Eine aktuelle Studie der Technischen Universität Dortmund widmet sich den emotionalen Erfahrungen von Schlachtern während der Arbeit. Dr. Marcel Sebastian, wissenschaftlicher Mitarbeiter am Lehrstuhl für Umweltsoziologie, hat Interviews mit Fachkräften geführt, um die oft verborgene Innenwelt der Fleischproduktion zu erforschen. Die Ergebnisse zeigen, dass „disruptive Emotionen“ in seltenen Fällen auftreten und das emotionale Wohlbefinden der Schlachter herausfordern können. Besondere Berührungspunkte sind beispielsweise die Tötung von Jungtieren und die Durchführung ungewöhnlicher Massenschlachtungen, die während Krisen wie der BSE-Krise stattfanden. Die Relevanz dieser Studie nimmt angesichts aktueller Debatten über Tierschutz, Klima- und Gesundheitsfragen zu, betont Sebastian.
Diese Forschung schließt eine bedeutende Lücke, da die emotionale Dimension der Schlachterarbeit häufig aus dem öffentlichen und wissenschaftlichen Diskurs ausgeklammert wird. Sebastian hebt hervor, dass viele zehn- oder zwanzigjährige Fachkräfte aus landwirtschaftlich geprägten Familien stammen. Diese müssen als Teil ihres Berufs Rechtfertigungsmuster entwickeln, um die emotionale Belastung, die mit dem Töten von Tieren verbunden ist, abzumildern. Ein wiederkehrendes Argument ist, dass „die Tiere dafür da sind“. Diese Form von emotionaler Entlastung könnte jedoch langfristig negative Auswirkungen auf die psychische Gesundheit der Schlachter haben.
Emotionale Belastungen und gesellschaftliche Mechanismen
Schlachthöfe wählen sorgfältig aus, welche Mitarbeiter für Interviews zur Verfügung stehen. Die befragten Schlachter sind meist gelernte Fachkräfte, die freiwillig in diesen Berufen arbeiten. Während einige von ihnen Mitleid empfinden, insbesondere wenn es um die Tötung von Kälbern oder das Misslingen von Betäubungen geht, lehnen sie die Vorstellung ab, Hunde zu schlachten. Diese Ablehnung spiegelt vorreflexive Kategorien wider, die das Soziale vom Verwerflichen trennen, ein Phänomen, das auch von Soziologen wie Theodor W. Adorno thematisiert wird.
In der gesellschaftlichen Diskussion werden die Maßnahmen zur Minderung des Leidens von Nutztieren häufig als Beschwichtigungen wahrgenommen. Kritiker argumentieren, dass der Deutsche Ethikrat mit seiner Stellungnahme vom 16. Juni nicht ausreichend auf die ethischen Fragestellungen eingeht, nicht zuletzt, da die Empfehlung für eine pflanzliche Ernährung fehlt. Forderungen nach „artgerechter Tierhaltung“ stoßen ebenfalls auf Skepsis, da es in der Praxis keine gewaltfreien Methoden zur Tötung von Tieren gibt.
Die Notwendigkeit für ethische Reformen
Ein Vorschlag zur Abschaffung des Kastenstandes für Sauen wird als ungenügend erachtet. Politische Maßnahmen erscheinen oft reaktiv und nicht proaktiv in Bezug auf Tierschutzskandale. Die Wissenschaftler fordern daher dazu auf, für die Freiheit und das Leben nicht-menschlicher Tiere zu kämpfen und radikale Perspektiven in die Diskussion zu integrieren. Die derzeitige Forschung von Dr. Sebastian bietet wertvolle Einblicke, um die tief verwurzelten Herausforderungen in der Fleischindustrie zu verstehen und mögliche Lösungsansätze zu diskutieren.