Am 25. Februar 2025 haben das Polizeipräsidium Einsatz und das Kompetenzzentrum für Gesundheitsförderung der PH Schwäbisch Gmünd die Verpflegung für die Einsatzkräfte der Bereitschaftspolizei Baden-Württemberg grundlegend überarbeitet. Ziel dieser Initiative ist die Verbesserung der ernährungsphysiologischen Qualität und die Steigerung der Zufriedenheit der über 1.000 Beamtinnen und Beamten, die oft unter extremen Bedingungen arbeiten. Diese Modernisierungsmaßnahme kommt in einer Zeit, in der die Anforderungen an die Ernährung der Einsatzkräfte immer größer werden.
Die Grundlage für die neue Verpflegung bildete eine umfassende Umfrage unter rund 1.400 Einsatzkräften. Dabei wurde die bestehende Verpflegung einer Gesundheits- und Qualitätsanalyse unterzogen. Das Ergebnis dieser Analyse führte zu einer Erhöhung des Anteils an frischem Obst, Gemüse, Nüssen und Vollkornprodukten in den Speiseplänen. Gleichzeitig wurde der Verbrauch von verarbeiteten Wurstwaren und Softdrinks signifikant gesenkt.
Verbesserte Ernährung nach DGE-Richtlinien
Der überarbeitete Verpflegungsplan erfüllt nun wesentlich besser die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Dies spiegelt sich in den positiven Rückmeldungen der Einsatzkräfte wider, die von einer verbesserten Nährstoffzusammensetzung und einem besseren Geschmack berichten. Um die Küchenmitarbeitenden bei der Planung zu unterstützen, wurde zudem ein neues Planungs-Tool entwickelt.
Ein langfristiges Konzept zur flexiblen Anpassung der Verpflegung an die Einsatzdauer ist ebenfalls in Planung. Dieses Projekt setzt Maßstäbe bei der Gesundheitsförderung und Ernährung für die Bereitschaftspolizei in Baden-Württemberg. Es stellt einen wichtigen Schritt dar, um die Gesundheit der Beamten zu fördern und deren Leistungsfähigkeit zu erhalten.
Rolle des Landeszentrums für Ernährung
Das Landeszentrum für Ernährung (LErn) in Baden-Württemberg spielt eine entscheidende Rolle bei der Umsetzung der Ernährungsstrategie des Landes. Es dient als Ansprechpartner für nachhaltige und gesundheitsfördernde Ernährung und bietet umfassende Informationen sowie zielgruppenorientierte Veranstaltungen und Fortbildungen an. Die Schwerpunkte liegen dabei sowohl in der Ernährungsbildung als auch in der Gemeinschaftsverpflegung, was einen integrativen Ansatz zur Förderung gesunder Ernährung in allen Lebensbereichen ermöglicht.
Das LErn kooperiert mit externen Partnern und fördert den Austausch und die Vernetzung auf Landesebene mit Ernährungszentren und Landratsämtern. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass die Entwicklungen in der Ernährungsstrategie des Landes zeitgemäß und wirkungsvoll umgesetzt werden, wobei alle Bereiche von der Kita bis zum Seniorenbereich berücksichtigt werden.
Mit diesen Maßnahmen leistet die Polizei Baden-Württemberg nicht nur einen Beitrag zur Gesundheit der eigenen Belegschaft, sondern setzt auch ein Beispiel für andere Institutionen, die vor ähnlichen Herausforderungen stehen. Weitere Informationen zur Ernährungsstrategie und den Angeboten des Landeszentrums für Ernährung finden sich auf den Seiten von MLR Baden-Württemberg und in der Dissertation von Walter.
Die überarbeitete Verpflegung der Bereitschaftspolizei setzt also klare Akzente in der Gesundheitsförderung und zeigt die Wichtigkeit einer ausgewogenen Ernährung für das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit der Einsatzkräfte auf. Für weitere Updates zu diesem Projekt besuchen Sie bitte die Seite von PH Schwäbisch Gmünd.