Das Burgerrestaurant „Duke’s“ in Ellwangen wird am 5. April 2025 nach einer kurzen Schließung erneut eröffnet. Laut Schwäbische Post übernahm Timur Toprak das Restaurant, das sich an der Bahnhofstraße 6 befindet. Er bringt zehn Jahre Erfahrung in der Gastronomie mit und hat sich auf die Schaffung eines einladenden Ambientes mit einer vielfältigen Speisekarte spezialisiert.
Im „Duke’s“ können die Gäste hausgemachte Burger und vegane Spezialitäten erwarten. Die geplante Speisekarte umfasst sowohl klassische Burger als auch kreative Variationen, darunter ein Halloumi-Burger und ein Falafel-Burger. Die Fokussetzung auf pflanzenbasierte Alternativen ist relevant, da der Trend zu gesunden Ernährungsmöglichkeiten wächst. In einem Bericht von Global Market Insights wurde festgestellt, dass der Markt für pflanzenbasierte Burger im Jahr 2022 auf 4,8 Milliarden USD geschätzt wurde und voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von über 12,5% bis 2032 wachsen wird.
Vielfältige Optionen für alle Geschmäcker
Das Restaurant plant, den Gästen eine Auswahl an vegetarischen und veganen Optionen anzubieten, um den unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten gerecht zu werden. Laut Freizeitmonster gibt es in Ellwangen eine wachsende Nachfrage nach veganen und vegetarischen Alternativen zu herkömmlichen Burgern. Während ein klassischer Burger aus einem weichen Brötchen, einem Patty aus Hackfleisch, Gurke, Tomate und Salat besteht, wird erwartet, dass „Duke’s“ auch kreative und schmackhafte Alternativen präsent hat.
Die Eröffnungsfeier wird mit einem besonderen Angebot für die ersten 50 Gäste beginnen, die einen Sektempfang und kostenloses Finger Food genießen können, solange der Vorrat reicht. Am Eröffnungstag kostet jeder Burger nur 9,90 Euro, um die Besucher zu erfreuen und ins Restaurant zu locken.
Das „Duke’s“ hat zudem die Absicht, Live-Fußballübertragungen anzubieten, darunter Spiele der Sky-Bundesliga und der UEFA Champions League. Dieses Angebot könnte zur Beliebtheit des Restaurants beitragen und eine lebendige Atmosphäre schaffen, die Sportfans anzieht.
Die erste Eröffnung des „Duke’s“ fand im Februar 2024 unter anderem Pächtern statt, jedoch musste das Restaurant aufgrund von Umständen vorübergehend schließen. Die Wiedereröffnung hört sich vielversprechend an, da Timur Toprak frischen Wind und neue Perspektiven einbringen möchte.
Angesichts der steigenden Beliebtheit von pflanzenbasierten Optionen und dem wachsenden Interesse an gesunder Ernährung könnte das „Duke’s“ gut positioniert sein, um in Ellwangen ein beliebter Anlaufpunkt für Burgerliebhaber zu werden, egal ob sie klassische oder innovative Burger bevorzugen.