Die Zubereitung von Pfannkuchen hat sich in den letzten Jahren gewandelt. Traditionell müssen Pfannkuchen in der Pfanne gewendet werden, was zeitaufwendig und mühsam sein kann. Eine innovative Lösung bietet die Zubereitung im Ofen, die nicht nur den Aufwand reduziert, sondern auch zu gleichmäßigen und fluffigen Ergebnissen führt. Focus berichtet über diese neue Zubereitungsart.
Ofenpfannkuchen können sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden. Das Grundrezept für einen einfachen Ofenpfannkuchen besteht aus 100 g Mehl, 2 Eiern, ca. 100 ml Milch und einer Prise Salz. Die Zutaten werden zu einem glatten Teig verrührt, der dann auf ein leicht eingefettetes Backblech gegeben wird. Bei 200 Grad Celsius wird der Teig 20 bis 30 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist. Diese Methode ermöglicht es, während des Backens andere Aktivitäten zu erledigen und somit die wertvolle Zeit besser zu nutzen.
Schnelle Zubereitung und Abwechslung
Ein besonderes Rezept für Ofenpfannkuchen enthält zusätzlich Äpfel und ist in nur 30 Minuten zubereitet. Laut Merkur benötigt man für dieses Rezept 400 ml Milch, 160 g Mehl, 2 Eier, 2 EL Agavendicksaft, 3 EL neutrales Öl, eine Prise Salz und 2 Äpfel. Die Zubereitungszeit beträgt lediglich 5 Minuten, gefolgt von einer Backzeit von 25 Minuten. Nach dem Backen kann der Pfannkuchen nach Belieben mit Marmelade serviert werden.
Die Äpfel sorgen für eine angenehme Süße und Saftigkeit im Pfannkuchen. Empfehlenswerte Apfelsorten für dieses Rezept sind Boskoop oder Elstar. Zudem kann das Aroma durch Zimt oder Vanille verfeinert werden. Auch gehackte Nüsse oder Rosinen sind als zusätzliche Zutaten denkbar.
Vielfältige Rezeptideen
Für ein abwechslungsreiches Frühstück könnte man auch andere einfache Rezepte in Erwägung ziehen. Die Plattform Foodwerk bietet viele weitere Ideen für schnelle und einfache Frühstücksgerichte, die die morgendliche Routine bereichern können.
Die Vorteile der Ofenzubereitung sind unbestreitbar: weniger Aufwand, gleichmäßige Ergebnisse und vor allem mehr Zeit für andere Dinge. Ein raffinierter Pfannkuchen aus dem Ofen stellt also nicht nur eine köstliche Option dar, sondern auch eine praktische Alternative zur traditionellen Zubereitung in der Pfanne.